Khi
thiết kế tủ bếp ta nên cân đối giữa diện tích khu bếp và chiều dài của
tủ. Nếu bạn biết tận dụng từng khoảng không nhỏ trong gian bếp, bạn sẽ
thấy thoái mái và tiện nghi. Để phù hợp với vóc dáng thông thường của
người Việt Nam, nên chọn loại tủ bếp cao khoảng 80 đến 90cm x sâu trung
bình khoảng 50cm, còn kệ bếp treo thì cao khoảng 50 - 60cm x sâu trung
bình khoảng 30cm, và khoảng cách giữa tủ bếp và kệ bếp chỉ nên ở mức
40 - 60cm. Tổng chiều cao của toàn bộ tủ và kệ thì khoảng tối đa 2,4m,
tầm với mở cửa kệ treo cũng chỉ nên tối đa là 1,8m.
Mẹo chọn tủ bếp:
- Tùy chiều cao của trần nhà bếp mà chọn loại cao hay thấp. Cao thì khoảng 2.4-2,5m. Thấp thì khoảng 2m.
- Chọn loại có module có thể ráp ngắn, dài để linh động điều chỉnh khi lắp ráp.
- Xác định vị trí để tủ, kệ trước khi đi mua để chọn loại hình chữ L, chữ U hay dọc tường
- Chọn màu sắc phù hợp màu tường nhà bếp, thông thường có 2 cách chọn phù hợp nhất: màu tương phản hoặc màu cùng tông màu.
- Tùy khí hậu mà chọn chất liệu tủ, kệ bếp. Nếu rất nóng hoặc rất ẩm
ướt thì không nên dùng chất liệu gỗ/ ván nhân tạo vì dễ bị cong mối.
- Tùy các công cụ thiết bị nấu bếp tại nhà mà chọn tủ bếp có các phần hỗ trợ hoặc thiết kế phù hợp.
Ngoài những cách nêu trên, chúng ta cần lưu ý thêm về công năng cất giữ
bảo quản đồ đạc. Bên trong các tủ bếp, những ngăn kéo phải được thiết
kế với hệ thống ray trượt tốt. Mỗi ngăn kéo âm có thể chứa tới 50kg mà
vẫn có thể kéo ra thật nhẹ nhàng. Ngoài ra, các cánh cửa phải đóng kín
khít với tủ nhằm hạn chế gián/ chuột.
Chất liệu:
+ Gỗ tự nhiên
Ưu điểm: tạo nên một không gian bếp ấm cúng, sang trọng và phù hợp với thiết kế chung của ngôi nhà
Khuyết điểm: có thể bị mối mọt, thấm nước và cong vênh nếu không ngâm tẩm, sơn phủ và sấy khô đúng cách. Giá khá đắt.
+ Gỗ tự nhiên kết hợp gỗ nhân tạo (để giảm giá thành)
Ưu điểm: có khả năng hạn chế ẩm mốc, mối mọt và cong vênh, phù hợp với
khí hậu nhiệt đới hơn gỗ tự nhiên, giá rẻ, có thể sơn phủ nhiều màu
hoặc dán veneer tạo vân gỗ
Khuyết điểm: có thể bị thấm nước, độ bền không cao, ít phù hợp với các kiểu dáng có chạm trỗ hoặc cong lọng
+ Gỗ tự nhiên kết hợp inox
Ưu điểm: không bị mối mọt và thấm nước, dễ sử dụng và bảo quản, cánh cửa sợi thủy tinh có độ chịu nhiệt cao, chống cháy
Khuyết điểm: hạn chế về mặt thẩm mỹ của gian bếp, nhìn thấy "lạnh lẽo"
+ Sợi thủy tinh
+ Inox
- Nếu chọn chất liệu gỗ tự nhiên/ gỗ
nhân tạo thì nên mua sản phẩm của các thương hiệu có uy tín trên thị
trường để đảm bảo việc ngâm tẩm, sơn phủ và sấy khô đúng cách, đảm bảo
không bị mối mọt - cong vênh.
- Gỗ pơmu, gỗ tràm thì rất hiếm khi bị mọt. Gỗ căm xe thì chịu nước rất
cao. Gỗ giá tỵ (teak) thì không bị mọt, chịu nước mà cũng khó cong
vênh.
- Song, để giữ độ bền của tủ kệ thì tủ bếp không nên đặt trực tiếp lên
sàn, đặc biệt là tủ làm bằng gỗ. Tủ treo cũng không nên ốp sát tường để
tránh sự ẩm mốc. Các ngăn tủ cũng được lắp hệ miếng lót nhôm thoát mùi
để thông thoáng bên trong, hạn chế tối đa nguy cơ ẩm mốc, mối mọt.
Khi mua tủ bếp gỗ, cần quan tâm đặc biệt đến những phụ kiện đi kèm như
tay nắm, bản lề để không bị gỉ sét quá nhanh; chân tủ nên được làm bằng
nhựa hoặc nhôm để tránh mối, mọt, nước và có chiều cao từ 10 - 15 cm.
Ngay dưới bồn rửa cần có thêm một tấm nhôm mỏng phủ mặt đáy tủ để chống
thấm nước.
Xu hướng phổ biến là dùng các loại tủ bếp có các thiết bị bếp được
thiết kế âm bên trong vì sẽ giúp cho khu vực bếp trở nên rộng rãi, sang
trọng. Ngoài ra, để tiện tay làm bếp, việc thiết kế những hệ thống kệ
treo một cách khoa học xung quanh khu vực nấu nướng vẫn luôn được ưa
chuộng.
Có 2 phong cách lắp đặt tủ bếp phổ biến: hoàn toàn bằng gỗ hoặc xây
khung gạch sau đó mới lắp phần cánh gỗ bên ngoài. Mỗi cách xử lý đều có
ưu, nhược điểm riêng. Loại xây gạch có thể tiết kiệm chi phí và bền
hơn, nhưng có thể tốn nhiều diện tích hơn và không thể di dời khi cần
thiết. Ngoài ra, khi lắp đặt hệ thống cửa vào khung gạch cũng khá khó
khăn và có thể không khít.
Trong khi đó, loại tủ gỗ toàn bộ có thể độ bền sẽ không bằng, giá thành
lại đắt hơn, nhưng nếu trong điều kiện khí hậu Việt Nam, việc một hệ
thống tủ bếp kín, với các khung cửa sát vào phần "xương" sẽ phù hợp
hơn. Đó là chưa kể là tủ bếp đồng bộ hoàn toàn bằng gỗ được lắp ráp
theo modul, có thể linh hoạt di chuyển tủ nếu muốn bố trí lại không
gian bếp, chứ không cố định như xây gạch.